Arkea ja pannariresepti vauvalle (kananmunaton)

Heippa! 

Meillä on takana ihanan rentouttava viikonloppu Hotel Sveitsissä Hyvinkäällä. Hyvää ruokaa, kivaa yhteistä tekemistä perheen kesken ja ihan vain se hotelliyö. Tästä lisää myöhemmin! 

Eilen kun tultiin kotiin, olin jotenkin aivan loppu. Oli vetämätön ja väsynyt olo, ja mietin että mihin se mun viikonlopun rentoutuminen hetkessä katosi. Mysteeri selvisi tänään herättyäni; nenä vuotaa, aivastuttaa ja olo on yleisestikin sellainen puolikuntoinen! Mikään suuri yllätys tämä ei ole, tytöllä on nimittäin ollut tässä kova yskä ja nuha, taas. Mies oli kanssani samaa mieltä siitä, että tänään jää  koulu- päiväkotipäivä väliin. 

Muutenkin on ollut aika tyypillinen maanantaiaamu, vaikka yleisesti ottaen maanantaissa ei mun mielestä ole mitään vikaa. Flunssaisen olon lisäksi meillä on kotona kauhea kaaos, kun en eilen vain yksinkertaisesti jaksanut purkaa laukkuja. Mutta onneksi meillä on täällä laukunpurkaja ihan omasta takaa. Lilja on ystävällisesti tyhjentänyt kaikki lattialla olleet kassit, ja mun tavarat seilaa ympäri eteistä ja olohuonetta. Liljan lemppariksi on muodostunut hiusöljypurkki, jota Lilja raahaa ympäri kotia. Kaiken huippu on se, että jopa maitoa juodessaan purkki on Liljan kädessä! Yleensä tissin nähdessään kaikki muu unohtuu ja mitä käsissä sillä hetkellä onkaan heitetään sillä sekunnilla jonnekin takavasemmalle. 

Olin menossa vaihtamaan jo aamupäivän toista tai peräti kolmatta kakkavaippaa, kun huomasin että vaipat on loppu. Eikun vauva rattaisiin ja lähikauppaan vaippaostoksille. Tämä on historiallista, sillä meillä on aina vaippoja reilusti kaapissa. Mutta ei tietenkään juuri tänään. Tein siinä lähtöä, kun seuraavaksi huomasin että mun kotiavaimia ei näy missään... Etsin niitä valehtelematta varmaan vartin, ja ihme kyllä tyttö odotti nätisti rattaissaan kun juttelin ääneen että "Lilja on nyt piilottanut avaimet eikä me päästä lähtemään ennen kuin ne löytyy." Ehkä hän ymmärtää puhetta paremmin kuin luulin? Avaimet löytyi ja kauppareissu meni onneksi ilman sen kummempaa säätöä.

Kotiin tullessa purin äkkiä rattaat ja aloin viritellä läppäriä tarkoituksenani katsoa yritysjuridiikan luento Moodlen kautta. Ihmettelin miksei koko homma toimi, kun aikaisemmin on hyvin toiminut. No, juuri tämän päivän luentoa ei videoida. Harmittaa aivan vietävästi! Just mun tuuria!

Tätä kirjoittaessa havaitsin, että nyt on liian hiljaista. Katsahdin oikealle ja siellä Lilja kaiveli onnessaan olkkarin lattialla majailevaa huonekasvia suupielet mullassa. Multaa joka puolella ja vauva hymyillen työntämässä seuraavaa multa-annosta suuhun. EEI! Lilja on kyllä käynyt vähän tökkimässä ja ihmettelemässä kasvia aiemmin, mutta ei ole osoittanut sen suurempaa mielenkiintoa kasvia kohtaan. Odottelinkin milloin se päivä koittaa, kun kasville pitää löytää uusi paikka. Nyt se päivä on tullut. :D

No, sotkut saa siivottua tässä pikku hiljaa päivän aikana oman jaksamisen mukaan, se on vain sotkua. Vaippoja on taas kaapissa niin että luulisi riittävän hetkeksi. Avaimetkin löytyi, ja saahan luennon materiaalit luettua kuitenkin. Yksi luento sinne tänne! Kasville pitää vielä keksiä joku turvallinen paikka, ja eikös lapsen ole hyvä saada monipuolinen bakteerikanta..?

Mullan lisäksi Lilja on antaumuksella syönyt eilen tekemääni vauvan pannukakkua. Olen niin hyvilläni että pannari maistuu pikkuiselle, sillä hän on ollut syömisten kanssa tosiaan hieman nirso. Nyt viime aikoina on ollut merkkejä siitä, että ruoka alkaa maistua paremmin, ja olen etsiskellyt hyviä uusia reseptejä. Päätin turvautua jälleen Simppeliin sormiruokkakeittiöön, ja tällä kertaa kokeiluun pääsi tämä vauvan omenapannari. Jotain kertoo se, että pannarista lähes puolet katosi eilisen aikana parempiin suihin! Ihan harvinaisen hyvin tämä maistui. Alkuperäinen ohje on tehty vegaanisena kaurajugurttiin, mutta mä laitoin tällä kertaa ihan tavallista luonnonjugurttia. Onneksi löytyy reseptejä myös kananmunattomana, sillä vielä en uskalla kokeilla uudestaan tuleeko kananmunasta allergista reaktiota.


Tarvitset

1 kypsä banaani
1 dl kaurajogurttia (tavallinenkin käy)
0,5 dl appelsiinimehua
2 rkl rypsiöljyä

1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl aitovaniljaa

1 iso omena

Blendaa tai sekoita sauvasekoittimella banaani,  jogurtti, appelsiinimehu ja öljy. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, hiutaleet, leivinjauhe ja halutessasi vanilja. Sekoita ainekset keskenään ja kaada taikina vuokaan (mulla oli käytössä 20 cm irtopohjavuoka.) Kuori ja siivuta omena, asettele siivut taikinan päälle. Paista pannaria uunin alatasossa 200 asteessa 30-40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ja tarjoile pikku herkkusuulle.

Paistoin pannukakkua ensin 30 min., mutta taikina jäi sisältä aika löysäksi. Uunista riippuen suosittelen paistamaan taikinaa sen 40 minuuttia :) 



Mukavaa viikonaloitusta kaikille!

- Essi





Ei kommentteja

Yhteydenottolomake

Nimi

Sähköposti *

Ilmoitus *